Ultimo aggiornamento: 12/03/2026
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Shelf è una piattaforma SaaS dedicata alla gestione di attività ristorative. I servizi sono organizzati in 4 moduli principali:
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Per i dati inseriti dai ristoratori nella piattaforma (dati dei dipendenti, turni, presenze, assenze, documenti HR, registrazioni HACCP, dati finanziari, fornitori), Shelf agisce come Responsabile del Trattamento ai sensi dell'Art. 28 del GDPR, trattando i dati su istruzione del Titolare.
Il ristoratore o titolare dell'attività che utilizza la Piattaforma è il Titolare del Trattamento per i dati dei propri dipendenti, lavoratori esterni, fornitori e clienti inseriti nella piattaforma.
L'utente si impegna a:
Il ristoratore, in qualità di Titolare del Trattamento per i dati inseriti nella piattaforma, si impegna a:
I dati di ciascun ristorante sono rigorosamente isolati. Nessun utente può accedere ai dati di un altro ristorante. L'isolamento è garantito a livello di architettura del database tramite chiavi esterne dedicate per ogni team/ristorante.
I dati personali raccolti sono trattati esclusivamente per le finalità descritte nella nostra Privacy Policy, nel pieno rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). Non vendiamo né cediamo i dati personali degli utenti a terze parti per finalità commerciali.
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| Fornitore | Paese | Servizio | Dati trattati |
|---|---|---|---|
| Stripe Inc. | USA | Gestione pagamenti e abbonamenti | ID cliente, stato abbonamento, ultime 4 cifre carta |
| Hetzner | Germania (UE) | Hosting server | Tutti i dati (storage) |
| Cloudflare | Globale | CDN e protezione DDoS | Contenuti statici (nessun dato personale) |
| Firebase / Google | USA | Notifiche push | Endpoint dispositivo, payload crittografato |
| DeepL | Germania (UE) | Traduzione automatica menu | Testi dei piatti (nessun dato personale) |
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